Rýchle donutky bez vysmážania z cukrárskej výroby s Lotus sušienkami a Ruby polevou

Priznajme si to – niekedy máme chuť na niečo hriešne dobré a krásne, ale predstava hodín strávených pri rúre nás proste neláka. Presne pre tieto momenty som vytvorila recept na nepečené donuty, ktoré sme piekli aj v mojej výrobni a rozhodne nie sú také kalorické ako ich vysmážaná kysnutá verzia:)

Sú nadýchané, chuťovo bohaté a na stole vyzerajú tak profesionálne, že tvoji hostia nebudú veriť, že si ich „neupiekla“ v profi pekárni. Je to ten typ dezertu, ktorý milujú deti (ideálne na oslavy!) aj dospelí k poobednej káve.

Najlepšie na nich je, že nepotrebuješ žiadne zložité vybavenie, len donutovú formu. Stačí ti pár ingrediencií a štipka kreativity . Poďme sa spolu pozrieť na to, ako si túto sladkú radosť vyrobiť doma.

Ingrediencie:

• 190 g hladkej špaldovej múky
• 100 g cukru krupica
• 125 g masla (izbovej teploty – toto je dôležité!)
• 1 balíček vanilkového cukru (alebo pár kvapiek vanilkového extraktu)
• 2 celé vajíčka
• 1/2 balíčka kypriaceho prášku (pdp)
• 120 ml mlieka (klasické alebo rastlinné podľa chuti)
• Lotus sušienky (na plnenie)

Postup:

1. Základ: Maslo vyšľaháme do peny, pridáme cukor a pokračujeme v šľahaní, kým nám nevznikne krásna krémová konzistencia.
2. Vajíčka: Do zmesi zašľaháme vanilku a po jednom pridávame vajíčka. Tip z praxe: Šľahaj na nízkych otáčkach. Ak by sa ti zdalo, že sa zmes „zráža“, pridaj lyžicu múky a hneď sa to spojí.
3. Sypké suroviny: Nakoniec pridáme celú múku s kypriacim práškom a štipkou soli. Zľahka zapracujeme lopatkovou metličkou.
4. Finále: Prilejeme mlieko, krátko prešľaháme a máme hotovo.
5. Pečenie: Cukrárskym sáčkom naplníme donutkovú formu len do polovice. Na cesto do každej formičky jemne potlačíme rozmrvené Lotus sušienky. Pečieme pri 175 °C približne 18 – 20 minút do zlatista. Pozor: Neprepečte ich, aby zostali krásne mäkučké!

Ruby poleva:

• 150 g Ruby čokolády
• 100 g smotany na šľahanie

Postup: Smotanu zohrejeme (nevaríme!), zalejeme ňou Ruby čokoládu a vymiešame hladkú ganáž. Donutky do nej namáčame a zdobíme podľa vlastnej fantázie.

Chceš piecť ako profesionálka, ale bez zbytočného stresu?

Ak sa ti páči, ako jednoducho sa dajú vyčarovať tieto donutky, si na správnom mieste! Mojím cieľom je učiť ťa recepty, ktoré majú maximálny „wow-efekt“, ale v kuchyni pri nich nezostarneš a ktoré sme aj my roky piekli pre našich ctených zákazníkov.

🚀 Práve teraz spúšťam predpredaj môjho nového kurzu: CUBE CAKES! Sú to tie štýlové geometrické kocky na paličke, ktoré vyzerajú ako umelecké dielo. Žiadne zložité želatíny ani hodiny mrazenia – len čistá, jednoduchá a moderná cukrárčina. V predpredaji ich teraz získaš za úplne najlepšiu cenu!

👉 [TU NÁJDEŠ KURZ CUBE CAKES ]

A 👉[TU VŠETKY MOJE OSTATNÉ ONLINE KURZY]

Či už hľadáš recept na dokonalé makrónky, úžasné pečené nanuky (ako na foto vyššie) alebo chceš ovládnuť moderné Cube Cakes, v mojom ateliéri nájdeš všetko, čo potrebuješ, aby si zažiarila na každej oslave. Stačí si vybrať ten svoj a môžeme začať tvoriť spolu!

Rozhodne si tiež pusti môj webinár o makronkách úplne zdarma ak ich chceš dokonalo ovládnuť!

👉 [TU SI STIAHNI WEBINÁR O MAKRONKÁCH ZDARMA]